En octubre ya estamos metidos de lleno en la dinámica del día a día: el trabajo, la familia, las aficiones… y un robot de cocina se convierte en un gran aliado porque nos ayuda a reducir el tiempo que pasamos en la cocina.  Bosch ofrece muchas opciones. Si no sabes qué robot de cocina comprar, […]

La calabaza es una hortaliza muy típica del otoño, que cuenta con muchas propiedades, y además es muy versátil en la cocina. Si no te gustan demasiado las hortalizas, esta es una opción recomendable, por su sabor dulzón.  Con ella podemos preparar sopas, cremas, purés, guarniciones, pasteles, y además tiene muy pocas calorías. Eso sí, […]

 La cocción al vacío o sous-vide consiste en una cocción a baja temperatura, entre 65ºC y 85ºC, en la que los alimentos que se cocinan están previamente condimentados y envasados al vacío.  Esta forma de cocina hace que los alimentos conserven todos sus jugos y se cocinen sobre ellos, ofreciendo un resultado muy tierno. Para […]