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Descripción
Capacidad: 1000 ml.
Filtros extraíbles para limpieza.
Potente sabor al permanecer el agua y el café en contacto un mayor tiempo.
Asa de tacto frío.
Su origen es difuso pero se cree que está situado a mediados del siglo XIX en Francia. Sin embargo no fue hasta la década de 1920 que fue patentada por el diseñador italiano Attilio Calimani. La cafetera de émbolo también es denominada como cafetera francesa, de prensa o pistón, debido al parecido estético con un pistón. Este tipo de cafeteras ganó una enorme popularidad en los años 60 y ha sido perfeccionada hasta día de hoy. Actualmente, goza de una gran cantidad de adeptos que prefieren disfrutar de una taza de café de rápida preparación y que destaca por un resultado más aromático, auténtico e intenso.
La cafetera de émbolo es una elección clásica y eficiente para los verdaderos amantes del café. Con una capacidad de 1000 ml, esta cafetera es perfecta para preparar varias tazas de café de una sola vez, ideal para compartir o disfrutar en solitario.
El diseño de esta cafetera incluye filtros extraíbles, que facilitan la limpieza y el mantenimiento, asegurando que cada taza de café sea tan fresca y deliciosa como la primera. La clave del potente sabor que se obtiene con una cafetera de émbolo radica en que el agua y el café molido permanecen en contacto durante un mayor tiempo, permitiendo una extracción completa de los sabores y aceites esenciales del café.
El asa de tacto frío es una característica esencial, proporcionando seguridad y comodidad al manejar la cafetera, especialmente cuando el contenido está caliente. El cuerpo de vidrio de borosilicato resistente a altas temperaturas no solo es duradero y resistente, sino que también permite observar el proceso de preparación del café, añadiendo una experiencia visual a la preparación.
El vidrio de borosilicato es conocido por su capacidad para soportar cambios extremos de temperatura sin romperse, lo que garantiza la durabilidad del producto y la seguridad durante su uso. Esta cafetera no solo es funcional, sino que también aporta un toque de elegancia y estilo a cualquier cocina.
Proceso de elaboración
Para conseguir el mejor resultado en una cafetera de émbolo es recomendable usar café tostado en grano y molerlo en el momento previo a su preparación. En el caso de moler el grano en ese momento, la molienda será adecuada si el café se desprende con pellizcarlo suavemente.
A continuación, es necesario precalentar la jarra para que ésta no pierda temperatura rápidamente. Esto puede hacerse de forma tan sencilla como verter agua caliente y vaciarla. Seguidamente, se añade café ya molido y, después agua caliente con una temperatura entre 90-95°C. El agua debe verterse poco a poco.
Una vez se vierte el agua, se remueve bien y se coloca la tapa sin presionar el émbolo. El café tiene que estar infusionando entre 3 y 5 minutos. Pasado ese tiempo se baja el émbolo lentamente para separar el café molido de la mezcla resultante. En ese momento el café está listo para servirse.
