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Aprende a hacer las tradicionales torrijas

Las torrijas son uno de los postres más queridos de la gastronomía española. En estas fechas se pueden encontrar en restaurantes, pastelerías y en muchas casas. Aunque cada vez hay más variantes, muy pocos pueden resistirse a las tradicionales torrijas de leche acompañadas de azúcar, canela o miel. ¿Quieres aprender a prepararlas?

Ingredientes

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 1 litro de leche
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 rama de canela en rama
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Aceite

Elaboración

Calienta la leche en una olla con la mitad del azúcar a baja temperatura. A continuación, añade la canela y remueve para que se disuelva el azúcar y la leche se infusione.

Corta el pan en rebanadas de 1,5 cm y ponlas a remojo en la leche durante  unos 10 segundos. Después deja que reposen una hora.

A continuación coloca una sartén con aceite para freír y mientras, bate los huevos en un bol. Una vez que el aceite esté listo, pasa cada rebanada de pan por el huevo y fríela en la sartén hasta que se dore por ambos lados.

Para evitar el exceso de aceite, cuando las saques recuerda colocarlas sobre papel absorvente. .

Despué en un bol, mezcla el azúcar que quedaba con la canela en polvo y reboza las torrijas. Ya están listas para disfrutarlas.

¡Buen provecho!


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