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Cheesecake de tres ingredientes

Una receta de cheesecake con sólo tres ingredientes circula desde hace tiempo por internet y hemos decidido compartirla con vosotros porque el resultado es realmente bueno.

Estos son los ingredientes que necesitas:

  • – 4 huevos (claras y yemas separadas)

  • – 160 g de chocolate blanco

  • – 160 g de queso crema (tipo Philadelphia)

Para la elaboración, lo primero que debes hacer es derretir el chocolate blanco al baño maría, y una vez que esté bien derretido, hay que añadir el queso.

A continuación, hay que agregar las yemas a la preparación y batirlo todo muy bien. El siguiente paso es batir las claras a punto de nieve en otro recipiente.

Una vez hecho esto, se incorporan las claras batidas a la mezcla que elaboramos al principio. Hay que echarlo de forma paulatina e ir mezclándolo para que el resultado sea homogéneo.

Llega el momento de la cocción, y en este caso es importante seguir las siguientes pautas.

En primer lugar, precalentar el horno a 165°C. Luego cogemos un molde y lo rellenamos con la crema, y  lo llevamos al horno.

La cocción debe ser realizarse en tres pasos. En primer lugar, 10 minutos a 165°C, 15 minutos a 155°C y por último 15 minutos con el fuego apagado. Por último solo hay que dejarlo enfriar y retirar del molde.


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