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Las calabazas son las reinas del otoño

La calabaza es una hortaliza muy típica del otoño, que cuenta con muchas propiedades, y además es muy versátil en la cocina.

Si no te gustan demasiado las hortalizas, esta es una opción recomendable, por su sabor dulzón.  Con ella podemos preparar sopas, cremas, purés, guarniciones, pasteles, y además tiene muy pocas calorías. Eso sí, si quieres conservar todos sus nutrientes, lo mejor es no cocerla en exceso, y como máximo unos 20 minutos. 

¿Quieres saber un truco? Lo mejor es ir buscando las calabazas que más color tengan porque esto indica que tiene mayor cantidad de betacarotenos. Uno de los componentes que la hacen tan especial es precisamente este elemento que se convierte en vitamina A en el organismo. 

Como ya te decimos, su consumo tiene muchos beneficios para la salud y te animamos a conocerlos:

  1. Refuerza nuestras defensas

Mantiene en forma el sistema inmunitario y previene gripes y catarros.

  • Potente antioxidante

Gracias a su combinación de minerales y vitaminas. 

  • Cuida el sistema cardiovascular

Mantiene a raya los niveles de colesterol. 

  • Buena para el aparato digestivo

Combate la gastritis, la úlcera gastroduodenal y el estreñimiento.

  • Beneficia nuestra salud ocular

La composición de la calabaza ayuda a prevenir las cataratas, la fotofobia y la ceguera nocturna.

  • Cuida el aparato urinario y los riñones

Previene la cistitis, los cálculos renales, la retención de líquidos y la insuficiencia renal.

¿Necesitas más razones para añadirla a tu dieta?


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