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Receta de guacamole casero

Prepara tu propia receta de guacamole de forma fácil y con un gran resultado. Para hacer esta receta solo necesitas una picadora o batidora de mano y verás que buen resultado. 

Ingredientes

    • 4 aguacates maduros
    • 1 tomate mediano maduro
    • 1 cebolla dulce mediana
    • 1 lima (el zumo)
    • Cilantro fresco
  • Sal

Preparación

El primer paso consiste en picar la cebolla. Pela la cebolla y lávala con agua fría para evitar llorar al cortarla; luego pártela en 4 o 6 trozos e introdúcela en la picadora o en el procesador de alimentos.

Pela el tomate y córtalo en 4 trozos grandes y añádelo también al bol. Puedes quitar las pepitas si queremos que el resultado de la textura final de la salsa sea más fina. 

Corta unas hojas de cilantro, aproximadamente 2-3 tallos con sus hojas. No es conveniente abusar del cilantro porque puede dar demasiado sabor.  

Llega el momento de pelar los aguacates. Con ayuda de un cuchillo, quita la piel externa para quedarte sólo con la carne del aguacate. Corta en trozos grandes 4 aguacates y únelos al resto de ingredientes.

Para evitar que se oscurezca el guacamole, exprime la lima y echa el zumo sobre el aguacate lo antes posible.

Por último, añade sal al gusto y comienza a picar todos los ingredientes al mismo tiempo en la picadora o  batidora de vaso. Calcula el tiempo según la textura final que desees.  


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